Để làm bánh khoai môn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:1 củ khoai môn tím (khoảng 200g)150g đậu xanh70g đường cát200g bột sắn dâyNước cốt dừa3 thìa súp dầu ăn
Đậu xanh ngâm với nước ấm cho nở siro ho bệnh phổi tắc nghẽn Nghệ Thuật nấu ăn . Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch đem hấp.Khi xiên đũa vào thấy khoai môn bở thì lấy ra khỏi nồi, dùng thìa gỗ nghiền mịn.
Sau đó cho thêm bột sắn dây, nước cốt dừa, 1/3 lượng đường vào nhào cùng phần khoai môn nghiền, có thể thêm một chút nước nóng khoảng 60 độ C để được hỗn hợp bột bánh mịn.
Đậu xanh sau khi ngâm nở, đem nấu chín. Rồi cũng dùng thìa gỗ nghiền mịn đậu.Trộn thêm phần đường còn lại vào đậu xanh, sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính thêm 3 thìa súp dầu vào, sên khô đậu.
Đợi nhân đậu xanh nguội, nặn thành từng viên tròn nhỏ, có kích thước đều nhau. Với lượng đậu như vậy nặn khoảng 15 viên.
Lấy một phần vỏ bánh khoai môn, dàn mỏng, đặt viên đậu vào giữa, vo tròn lại.
Xếp bánh vào vỉ hấp, hấp chín.
Khi thấy vỏ bánh trong lại tức là bánh đã chín, gắp bánh ra đĩa đợi nguội rồi thưởng thức.
Món bánh khoai môn cực kỳ đơn giản, vỏ bánh giòn giòn dai dai thơm phức mùi nước cốt dừa kèm độ bùi của khoai môn kết hợp với nhân đậu xanh nhuyễn mịn bên trong vô cùng hợp lý. Nhân bánh có độ ngọt vừa phải sẽ không khiến bạn bị ngán đâu! Hãy trổ tài đãi cả gia đình món bánh mới lạ này nhé!
siro bổ tỳ.JPG" w="1000" h="1500" alt="Dân dã đã thèm với món bánh khoai môn dẻo bùi 15" title="Dân dã đã thèm với món bánh khoai môn dẻo bùi 15" lb="15">Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai môn này nhé!Xem Thêm :
Đang tải dữ liệu...
